Mafalda corta mar y montaña

Me encanta descubrir nuevos tipos y formas de pasta; cuando veo una diferente en el mercado me animo a comprarla sin pensarlo.

Luego, es cuestión de buscar recetas nuevas diferentes a las que habitualmente cocino o inventarlas con ingredientes que nos gustan en casa.

En la caja Degustabox de este mes venía la pasta Mafalda corta de Garofalo, una pasta de forma bonita con un nombre precioso, además.

Se fabrica en un pequeño pueblo cercano a Nápoles y fue creada ya en 1789;cuenta con Denominación Geográfica Protegida y está considerada como la mejor pasta del mundo.

Hice, con ella, una receta que recuerda al mar y montaña y entre sus ingredientes más llamativos lleva repollo y vieiras.

La caja Degustabox de este mes cuenta con productos de otoño pero ya se dejan adivinar otros de temática navideña. 

Puedes consultar su contenido aquí y puedes pedirla desde este blog con el código de descuento OCWNV. La primera caja de tu suscripción será de 6.99 €, el resto es de 15.99 €.

Ingredientes

• Pasta Mafalda corta
• Un trozo de repollo
• 4 champiñones Portobello
• 6 vieiras
• Aceite de albahaca
• Un diente de ajo
• Una guindilla
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Pon a cocer la pasta en agua hirviendo con sal 9 minutos.
2. Mientras, corta el repollo en tiras y los champiñones en láminas.
3. Lamina el ajo y sofríelo en una sartén junto con la guindilla.
4. Añade los champiñones y el repollo;saltea unos 5 minutos y reserva.
5. Haz la carne de la vieira a la plancha con unas escamas de sal encima.
6. Escurre la pasta, pon encima el repollo con los champiñones y termina con las vieiras .