Magdalenas de chocolate y dátiles

Os dejamos  un postre o merienda  para nuestras  usuarias de  thermomix, aunque  por  supuesto  siempre  se  puede adaptar para  hacerla  sin el robot.

Ingredientes:
150 g de chocolate fondant en trozos
90 g de dátiles sin hueso (previamente enfriados en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas)
2 huevos
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
125 g de azúcar
200 g de harina de repostería
1 cucharada de levadura química
1 chorrito de zumo de limón
30 g de piñones
Preparación:
1.- Precaliente el horno a 180 º
2.- Ponga el chocolate en el vaso limpio y seco, coloque el selector de velocidad en posición de vaso cerrado y dé 4 golpes de turbo. Retire del vaso y reserve.
3.- Sin lavar el vaso, ponga los dátiles, coloque el selector de velocidad en posición de vaso cerrado y dé 4 golpes de turbo. Retire del vaso y reserve.
4.- Coloque la mariposa en las cuchillas y añada los huevos. Programe 3 min/vel 3.
5.- Incorpore la mantequilla y programe 2 min/ vel 3.
6.- Retire la mariposa de las cuchillas. Incorpore el chocolate y los dátiles reservados, el azúcar, la harina, la levadura, el zumo de limón y los  piñones y programe 15 seg/ vel 3.
7.- Vierta la mezcla en una manga pastelera, rellene los  moldes de  magdalenas hasta la mitad y hornee durante 15 minutos.
Seleccionada del recetario "Dietas especiales con Thermomix (volumen I)"