Magdalenas de Naranja y Lágrimas de Chocolate

 
Sé que es cuestión de gustos, pero es oir hablar de naranja y chocolate y sólo se me ocurren que postres ricos o bizcochos deliciosos. ¡Qué buena pareja hacen este par de dos! Esta vez presentados en textura bizcocho, dando forma a estas pequeñas pero resultonas Magdalenas de Naranja y Lágrimas de Chocolate.    La receta es una versión modificada del Bizcocho de Naranja de uno de los libros de Thermomix. De tanto en tanto, alguna receta se pone de moda y todos hablan de ella en las redes sociales. Esto fue lo que pasó con este bizcocho, cada vez que me conectaba, se estaba hablando de él, ¡habría que probarlo!.    Cuando por fin me dispuse a hacerlo confieso que dudé un poco de las cantidades de azúcar y de harina, pero decidí seguir la receta al pie de la letra. Resultado, un bizcocho demasiado dulzón y potente para el gusto de los de casa y una vocecita en mi interior que decía: ¡Ya te lo decía, yo!   
Sin embargo, el sabor de naranja, intenso, me encantaba por lo que tenía un reto: adaptarlo a mis preferencias.    Comparando las cantidades de los ingredientes con las de las magdalenas, comprobé que no eran tan diferentes, así que decidí  hacerlo en versión Magdalenas, modificando las cantidades de algún ingrediente. Le añadí unas lágrimas de chocolate, sabía que nos harían llorar de gusto, y decidí utilizar unas preciosas cápsulas, de poca altura, que me habían regalado. De ahí que estas Magdalenas hayan resultado tan bajitas.   
  
Las cápsulas me salieron rana y no sabéis la rabia que me dio. Con lo ilusionada que yo estaba poniéndole unos vestiditos tan monos a mis magdalenas, a juego con los ingredientes utilizados, y cuando las saqué del horno estaban completamente empapadas, apenas se distinguía el estampado de la cápsula. Y eso que las puse dobles, pues no es la primera vez que me pasa, incluso con algunas de marca conocida y nada asequibles. Lo dicho, ni os imagináis el rebote que pillé.
Decepcionada con el resultado de estos papelitos que en vez de embellecer mis magdalenas las afeaban, decidí quitarles con cuidado cualquier resto de maquillaje y dejar que lucieran al natural, desnudas. Indiscutiblemente, mucho más guapas. ¿No os parece?    ¡No os perdáis la receta!   
CON THERMOMIX
INGREDIENTES:

• 200 gr. de Azúcar
• 1 Naranja entera de zumo sin pelar
• 3 Huevos grandes
• 100 gr. de Aceite de girasol
• 1 Yogur griego
• 250 gr. de Harina
• 1 sobre de Levadura
• Una pizca de sal
• 2 puñaditos de Lágrimas de Chocolate

    
os, 37º, velocidad 5. De esta forma el bizcocho saldrá más esponjoso.
A continuación, añadir los ingredientes restantes, excepto la harina, la levadura y la sal y mezclar todo en velocidad 2 1/2 durante unos segundos.
Seguidamente, incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar todo 15 segundos en velocidad 2 1/2. Añadir los trocitos de chocolat y terminar de envolver con la espátula. Por último, engrasar un molde de con mantequilla y espolvorear con harina.
Verter la mezcla en él (no debe llenarse más de la mitad del molde).
Meter en el horno, precalentado a 180º, durante 30 minutos, aproximadamente.
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ELABORACIÓN:

1. Poner en el vaso el azúcar, la naranja troceada y los huevos. Programar 3 min./Tª 37ºC/Vel, 5.
     
2. A continuación, añadir los ingredientes restantes, excepto la harina, la levadura y la sal y mezclar todo durante 10 seg./Vel. 2 1/2.
    
3. Seguidamente, incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar durante 15 seg./Vel. 2 1/2. Añadir las lágrimas de chocolate y terminar de mezclar todo con ayuda de una espátula.
    
4. Verter la mezcla en los moldes y meter en el horno, precalentado a 180ºC, durante 25-30 minutos, aproximadamente.

  Bon Appétit!