Revista Cocina

Magdalenas Rellenas De Mermelada

Por Afrodita2003
Magdalenas Rellenas De Mermelada
 La magdalena de la semana. Semana 47 La masa de estas magdalenas es más bien líquida, conviene ponerlas en un molde con las cápsulas, si no se os abrirán. Yo les puse un poquito de más de mermelada, si os fijáis subió a la superficie. Aún así están deliciosas.
Ingredientes Para Unas 12 U:
Para Las Magdalenas:
280 Grs. De Harina Con Levadura 1/8 Cucharadita De Sal 115 Grs. De Azúcar 2 Huevos Medianos  200 Ml. De Leche 6 Cucharadas De Aceite De Girasol Una Cucharadita De Extracto De Vainilla 4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa
Para La Cobertura:
115 Grs. De mantequilla 150 Grs. De Azúcar Glas
Preparación:
Precalentamos el horno a 200ºC, y preparamos nuestras cápsulas para magdalenas. En un bol tamizamos la harina y la sal.  A continuación incorporaremos el azúcar. En otro cuenco batimos ligeramente los huevos, y luego agregaremos la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los ingredientes líquidos batidos. Mezclamos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado. Repartimos la mitad de la masa entre los moldes.  A continuación colocamos una cucharadita de mermelada en el centro de cada magdalena y la cubrimos con elresto de la mezcla. Horneamos durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba, esté firme y dorada. Mientras tanto, preparamos la cobertura derritiendo la mantequilla.  Disponemos el azúcar en un bol ancho y poco profundo. Cuando las magdalenas estén listas, las dejamos en el molde durante 5 minutos. Después sumergimos la parte superior de las magdalenas en la mantequilla y las rociamos en el azúcar. Magdalenas Rellenas De Mermelada Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Fin De Semana

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