Revista Cocina

Manjar blanco

Por Laura Laura García Puebla @Cucharaenmaleta

Estamos a día 20 de mes y tenemos un nuevo Desafío en la Cocina en este caso debíamos elaborar un delicioso postre denominado manjar blanco y que es a base de almendras. Si queréis ver el resto de las propuestas de mis compañeras, no dejéis de entrar en el siguiente enlace: https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/09/manjar-blanco-83-desafio-en-la-cocina.html

MANJAR BLANCO

Ingredientes:

-   ½ litro de leche de almendras.

-   80 gramos de azúcar.

-   30 gramos de maicena.

-   Una rama de canela.

-   La piel de medio limón.

-   Canela en polvo y almendras crocanti para decorar.

Elaboración:

Separamos un vasito de leche de almendras para diluir la maicena y el resto de la leche la ponemos en un cazo con el azúcar, la rama de canela y la piel de limón. Cuando empiece a hervir retiramos la rama de canela y la piel de limón y añadimos el vaso de leche con la maicena, no debe de quedar ningún grumo.

La movemos constante con una varillas hasta que llegué a ebullición y espese, luego sacamos la ponemos en fuentes de barro y echamos para decorar canela en polvo y almendra crocanti. Una vez que se haya enfriado la llevamos al frigorífico hasta la hora de degustarla.

MANJAR BLANCO
MANJAR BLANCO

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