Maravillosas Albóndigas Picantes

Hora les traigo unas hermosas Albóndigas Picantes que se que les encantara, estas albóndigas son extremadamente buenas y aparte le agregaremos el picante que tanto nos gusta a los dominicanos, y para darle la bienvenida claro al presidente Danilo Medina ojala que el vea esta receta y la prepare en casa, que la disfruten.
Rendición y Duración:
Sirve 4 racionesTiempo de preparación: 20 min.Tiempo total: 50 min.
Ingredientes: 2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen1 cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente 1 taza)1 pimiento verde, finamente picados (aproximadamente 1 taza)2 cdas. de Ajo Picado ½ libra de carne molida (80% magra)½ libra de carne molida de cerdo¼ de taza de Sazón con Culantro y Achiote, dividido1 huevo, ligeramente batido1 cda. Sazonador Total Salsa de Tomate ¼ cdta. de OréganoServir con:2 tazas de Arroz O si prefiere:2 tazas de Pasta
Preparación:

1.Caliente 1 cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, los pimientos y el ajo y cocine hasta que las verduras estén tiernas, por unos 7 minutos. Transfiera la mitad de la mezcla de vegetales a un tazón mediano. Ponga a un lado el resto de la mezcla de verduras.

2.En el recipiente con la mitad de las verduras cocidas, añada la carne, la carne de cerdo, el pan rallado, 1 cucharada de cilantro, 1 paquete de Sazón, el huevo, el Sazonador Total y el Adobo al gusto. Suavemente mezcle los ingredientes con la carne hasta que se mezclen bien. Con las manos húmedas, forme 12 albóndigas.

3.Caliente el aceite restante en el sartén grande. Añada las albóndigas y cocine hasta que estén bien dorados por todos lados, por unos 10 minutos. Transfiera las albóndigas a una bandeja forrada con papel toalla para sacar el exceso de grasa

4.Caliente el aceite restante a fuego medio-alto. Añada las verduras reservadas, la salsa de tomate, 2 tazas de agua, el orégano y 1 cda. de cilantro a la sartén. Deje hervir y sazone la salsa con el Adobo. Transfiera las albóndigas a la salsa y cubra. Luego deje cocinar hasta que espese la salsa y las albóndigas estén bien cocidas, volteando las albóndigas cada 5 minutos para cubrir en salsa, por unos 15 minutos más.

5.Sirva sobre arroz o pasta cocida y decore con cilantro, si lo desea.
Y a disfrutar nuestras Albóndigas Picante echa en casa para el disfrute familiar
Buen Provecho