Marqués de Gelida; el cava biodinámico

En Vinopremier.com creemos que los grandes vinos surgen del viñedo y de la combinación entre tradición y modernidad; hoy queremos presentaros dos cavas de Vins el Cep con la marca Marqués de Gélida que aúnan estos conceptos.

Cuatro familias de viticultores del Penedés cuyos orígenes se remontan al siglo XV, se unen en los años ochenta para iniciar este proyecto. Los viñedos se ubican en los municipios de Gélida y Sant Llorenç d’Hortons entre 200 y 400 metros de altitud. La suave orografía, las diferentes orientaciones, los suelos arcillo-calcáreos y el clima mediterráneo ofrecen  las condiciones ideales para que las diferentes variedades de uva, autóctonas y foráneas, que cultivan se adapten perfectamente y expresen su personalidad.

La apuesta de la bodega por la agricultura sostenible comienza en el año 2000 cuando obtienen la certificación de viñedo ecológico. En el año 2003 comienzan a gestionar cinco hectáreas de viñas muy viejas de Xarel-lo, Macabeo y Parellada de forma biodinámica; una teoría que, más allá de lo ecológico,  respeta los procesos naturales y tiene en cuenta a la hora de realizar cualquier tarea, tanto en la viña como en la bodega,  los ciclos lunares y la posición de los planetas.

Siempre; pero más en esta fechas, apetece un cava…

Marqués de Gélida “4 Heretats” Gran Reserva Brut Nature 2005 es una apuesta segura.

Una base de Xarel-lo adornada con Macabeo, Parellada y Chardonnay con más de tres años de crianza…un vino para disfrutar de su carbónico perfectamente integrado, de sus aromas complejos de fruta y bollería, de su frescura y longitud. ¡Puede armonizar con cualquier plato!

A vuestra disposición en Vinopremier.com y Vinopremier-Vinoteca de José Ortega y Gasset 90 en Madrid.

Si buscáis un excelente cava rosado, Marqués de Gélida rosado Pinot Noir 2010 es una de las recomendaciones que proponemos en Vinopremier.com y en Vinopremier-Vinoteca de José Ortega y Gasset 90 en Madrid.

Este vino nos encanta ya que derriba el concepto de “rosadito”. Tras 18 meses de crianza resulta un cava aromático sin estridencias, sutil y complejo. A pesar de su volumen y estructura es muy fácil de beber.

En Vinopremier.com sugerimos armonías con la familia o los amigos de siempre levantando las copas para brindar.

Salud, buenos vinos y tiempo para disfrutarlos….

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