Masa para empanada en Thermomix

El apartado de masas es algo fundamental en la cocina. La masa de empanada es una de las mas fáciles de hacer con nuestra Thermomix y es ideal para empezar a iniciarse con el fascinante mundo de las masas.

Ingredientes

• 50 gr de agua
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• 50 gr de vino blanco
• 90 gr de mantequilla en trozos
• 1 huevo batido
• 30 gr de levadura
• 450 gr de harina de fuerza
• Sal

Procedimiento

Paso1

Vertimos en el vaso el agua, el aceite, el vino y la mantequilla. Programamos 1 min, 37º, velocidad 2.

Paso2

Añadimos el huevo y la levadura. Mezclamos 5 seg, velocidad 4

Paso3

Incorporamos la harina y la sal. Mezclamos 15 seg. velocidad 6. A continuación programamos 2 min, vaso cerrado, velocidad espiga.

Paso4

Dejamos reposar la masa durante un mínimo de 30 min para que doble su volumen

Nota: Una vez preparada la masa, es hora de hacer una rica Empanada Gallega