Mejadra, Mujaddara, Mudardara by Yotam Ottolenghi

 Mejadra, Mujaddara, Mudardara... con todo estos nombres se conoce en el mundo árabe a este delicioso plato de lentejas cebolla y arroz especiado. He elegido la receta de Yotam Ottolenghi porque es un chef que me encanta, todos los platos que he preparado de él han sido un éxito. El secreto de este plato es la cebolla caramelizada y os advierto que os vais a hacer adictos. La Mejadra se puede servir con un poco de yogur griego por encima opcionalmente.Seguir leyendo...