Mejillones en escabeche rápido

 

Los que nos seguís sabéis que tanto a Nieves como a mi nos chiflan los mejillones. En la cajita podéis buscar recetas y encontraréis un montón. También tenemos los mejillones en escabeche que prepara Nieves, pero al ver esta receta que lleva todos los ingredientes en crudo, a excepción de los propios mejillones, me dije que tenía que probarla. ¡Y no me arrepiento de ello! Poneros manos a la obra y veréis que fácil.

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