Menú de maheso sin lactosa

En esta ocasión quiero compartir una de las últimas novedades de MAHESO .Las nuevas croquetas de cocido sin lactosa siguen su receta tradicional de cocido, unas croquetas deliciosas y que gustan a todos, pero además esta nueva referencia también es apta para los intolerantes a la lactosa.Nuestro primer plato de hoy unas exquisitas espinacas a la catalana acompañadas por estas exquisitas croquetas de cocido sin lactosa.INGREDIENTES:1 kg de espinacas150 g de pasas100 g de piñones4 dientes de ajoAceite de olivaSalPimienta negraELABORACIÓN:Limpiaremos muy bien las espinacas, cambiándoles el agua un par de veces para eliminar toda la tierra. Las pondremos a hervir con agua y sal durante cinco minutos. A continuación, las escurriremos y las enfriaremos rápido con agua fría para que no pierdan el color verdoso. Las escurriremos de nuevo muy bien y lasprensaremos para eliminar toda el agua. Las cortaremos pequeñas y reservaremos.Calentaremos un poco de aceite en una cazuela grande. Saltearemos los ajos y los sacaremos cuando estén dorados. Añadiremos las pasas, que previamente se habrán hidratado con agua. Cuando éstas se hinchen, añadiremos los piñones, dejarlo sofreír un poco y, antes de que los piñones adquieran color, añadir las espinacas. Sofreírlo todo junto a fuego lento para que el conjunto se caliente de manera uniforme. Rectificaremos de sal y sazonaremos con un poco de pimienta.
Nuestro postre de hoy una tarta de queso sin lactosa una receta que me encanto del blog peque recetas es un blog que me encanta. Yo solo he variado un par de ingredientes.INGREDIENTES:3 huevos1 cucharada jarabe de agave1 cucharada de harina de maíz2 yogures natural sin lactosa Unas gotas de vainilla liquidaELABORACIÓN:Mezclaremos todos los ingredientes con la batidora eléctrica hasta que quede todo homogéneo.Introduciremos en un molde y hornearemos unos 40 minutos a 180ºC con el calor sólo de abajo y los últimos minutos si no está dorado encender el grill.