Algunos me habéis preguntado por opciones vegetarianas para estas fechas y buscando y rebuscando aquí os traigo una opción que puede ser estupenda para estas fechas. ¡Espero que os guste!
(Os dejo las propuestas y los links directos de las recetas para que sea más visual)
Menú de Navidad #2# Menú Vegetariano
Si lo que buscas es una opción sin carne ni pescado, este es tu menú. Se puede disfrutar de estas fechas igualmente y prescindiendo completamente de la carne
Entrante: Hummus
El Hummus es un plato fácil, rápido y con un resultado espectacular. Puedes ponerlo tanto en fuentes en medio de la mesa como ya servido y huntado. Si se opta por esto último se puede jugar con la imaginación y hacer diferentes mezclas para juntar: queso con tomate seco, anacardos y aceitunas (el sabor es increíble), guacamole...
Primero: Croquetas de Queso de Cabra
Estás croquetas quedan buenísimas y muy sabrosas, serán un plato ideal para aquellas familias o grupos en los que solo algunos de sus miembros son vegetarianos y saben riquísimas. Otras opciones son croquetas de maíz, de acelgas o incluso de otros quesos. ¡Animaros a probarlas!
Principal: Trenza de bechamel y espinacas
Es una comida sencilla pero cuyo resultado es increíble. Se puede acompañar con salsa de ciruelas, que cuadran muy bien con las espinacas, y acompañarlo de guarnición (arroz, patatas…)
Otro principal que da muy buen resultado es una lasagna vegetal, ideal para poner dos opciones distintas.
Postre: turrón de chocolate
Para una comida tan moderna he decidido terminar con un toque clásico. El turrón de chocolate no falta en ninguna casa en estas fechas y aquí no iba a ser menos.
¡ Espero que os haya gustado y que tengáis una feliz Navidad!
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