Mercado Roma

Por Rdelaseda

Querétaro 225, Col. Roma es un nuevo espacio donde se cuecen ingredientes y sabores interesantes.

Fachada del mercado. Fuente: Rojkind Arquitectos.

Presentación del proyecto a los invitados

Pastelillos de degustación

Es un nuevo espacio urbano que albergará al Mercado Roma, un centro gastronómico protagonizado por un elenco de chefs y productores reconocidos en el país.

Rojkind Arquitectos está detrás del proyecto, que tratará de transformar y rediseñar la experiencia del mercado mexicano tradicional en algo contemporáneo, único, con espacios verdes, huertos verticales funcionales, un gran dinamismo.

Una parte de nuestro equipo estuvo presente en la primera convivencia entre los participantes. Nuestro menú degustación estuvo compuesto por:

-Rosa Persa (pastel de rosas, bizcocho cardamomo, crema azafrán-agua de rosas)

-Kyoto con higos (té verde-higos)

-Mezquite-chocolate

Pasamos un momento inolvidable, lleno de diversión: el mejor de los equipos.