Revista Cocina

MERLUZA CON DIJONNAISE (Microondas)

Por Mónica

Hola [email protected]!!Lo cierto es que normalmente no doy mucho uso al microondas para cocinar y suele estar en segundo plano, sólo para calentar. Pero hoy me ha apetecido darle más utilidad y he preparado unos filetes de merluza con patatas, un plato sencillo, sano y rápido de preparar, y que, para no pecar de que quedara soso o con poco condimento, lo he aderezado con la cremosa salsa Dijonnaise de Maille que combina el sabor de la mostaza de Dijon con el de la mayonesa. MERLUZA CON DIJONNAISE (Microondas)INGREDIENTES:- 4 filetes de merluza sin piel- 2 patatas medianas- Dijonnaise de Maille- Sal- AOVEPREPARACIÓN:- Pelar, lavar y cortar en rodajas las patatas.- Salar y colocar en un plato o fuente apta para microondas, regar con un chorrito de AOVE, tapar con film (ojo! que sea apto para micro) y cocinar, a máxima potencia, unos 10 minutos (dependerá de cada micro). - Proceder del mismo modo con la merluza: salar los filetes, regar con un chorrito de AOVE, tapar con film y cocinar en el micro hasta que estén tiernos. (Yo los cocino por separado porque no me gusta que se mezcle el sabor del pescado con las patatas, pero si preferís podéis cocinarlo junto y ahorrar tiempo).- Colocar en cada plato un fondo de patatas, sobre éstas la merluza y untarla con la Dijonnaise.La merluza queda muy jugosa y un plato tan sencillo se enriquece y viste de gala con esta salsa tan deliciosa! Que os parece? Cocináis en el micro a menudo?Un beso!!

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