Merluza con salsa de gambas

Comentario personal:Una salsa que podemos hacer cuando hagamos algunas receta con gambas y guardarla para usarla otro día.

Ingredientes:4 Medallones de merluza10 GambasHarina3/4 Vaso de vino blanco1/2 Vaso de leche 4gr de MaicenaAceite de olivaPimienta blancaSalLocalización de los ingredientes:Los ingredientes lo podemos encontrar en cualquier supermercado.
Elaboración:1. La salsa: En un cazo con un buen chorro de aceite rehogamos las cabezas y las cascara de las gambas y la salpimentamos. Cuando suelte el jugo echamos el vino y lo dejamos cocer durante 10 minutos a fuego lento.2. Colaremos el jugo antes presionamos las cabezas de las gambas para sacar todo el jugo.3. El jugo lo echamos en una sartén y lo dejamos cocer durante 8 minutos. 4. Diluimos la maicena en la leche y la echamos en la sartén y no paramos de mover a fuego lento hasta que espese.5. La merluza la rebozamos en harina y la freímos en una sartén con abundante aceite.
Tiempo de elaboración:25 MinutosNúmero de comensales:2Precio aproximado:9 Euros