Merluza en salsa de cava, cherry y almendras

 

La receta que traemos hoy seguro que hace que los más pequeños de la casa se coman el pescado sin rechistar, eso si, os saltaís el cava y le añadís en su lugar zumo de manzana o de uva 😉. Los tomates cherry junto con las almendras hacen el plato mucho más rico. De pequeña mi madre tenía que engañarme para que yo comiese pescado, era una de mis pesadillas. Pero no era porque no me gustase el sabor, sino porque las espinas me ponían muy nerviosa y cada vez que una caía en mi boca era todo un drama el que montaba. Tardé bastante en saber retirar las espinas con cuidado cuando tenía pescado en el plato y ahora cuando lo preparo en casa intento desespinarlo siempre. 

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