Mini Cakes De Chocolate Rellenos Para Ruth Y Jose

Rocio Y Jose Manuel del blog Las recetas De Triana, tuvieron un gesto muy bonito hacia unos niños desaparecidos Ruth y Jose,  entre el 8 y el 11 cocinar algo para ellos y para su recuerdo por su falta.Se me encoge el corazón nada más pensar que me pueda tocar a mi, los que somos padres, sabemos lo que se siente por un hijo, que son lo más importante es este mundo.Podéis visitar la página que han creado, si la leéis se os van a poner los pelos de punta porque estremece. Ruth Y Jose DesaparecidosFacebookDesde Tarragona quiero solidarizarme con la la familia, también espero que estén vivos.Siempre habrá un hueco para la esperanza.
Os dejo con mi receta:

Para el relleno le puse mermelada de cereza que compré en Francia este verano, deliciosa.
Mini Cakes De Chocolate Rellenos Para Ruth Y Jose
2 Huevos ( 140 Grs.)
240 Grs. De Azúcar
160 Ml. Leche Desnatada
100 Ml. Aceite De Girasol
2 C.Soperas De Esencia De Vainilla líquida
50 Grs. Cacao Puro
350 Grs. Harina LeudanteMermelada De Cereza  Preparación:
Encender el horno a 180º y preparar las cápsulas.
Blanquear los huevos con el azúcar, e incorporar la leche, el aceite, la esencia y el cacao y la harina tamizados.
Rellenar hasta la mitad los moldes, echar poner mermelada, y volver a echar masa hasta rellenar las 3/4 partes del molde.
Hornear unos 30 min.

Gracias Por Vuestros ComentariosFeliz Día