Mini hamburguesas especiales

Preparé para todos estas mini hamburguesas. Fáciles de hacer, rápidas de preparar y a todos les gustan!
Compré un kilo de carne picada en la carnicería.  La pongo en un bol y trato de desgranarla un poco con ayuda del tenedor.
Pelo 2 dientes de ajo y lo corto en trozos, lavo bien un morrón o pimiento rojo, le saco las semillas, la parte blanca y la verde del cabo, lo corto también en trozos. Ponemos las verduras en una procesadora y la proceso hasta obtener un puré. Y obtenemos este puré. Agrego una porción de carne picada y la proceso hasta que esté totalmente integrado. Lo incorporamos al bol con la carne picada. Salpimentamos a gusto, le agrego comino en polvo 1/2 cucharadita.
Agregamos 1 cucharadita de coriandro o cilantro en polvo. Le agrego dos cucharadas de mostaza (de pote).
Le añado 4 cucharadas de perejil picado y un huevo entero.
Mezclo bien, la amaso con las manos y la golpeo contra el bol, para que se integre bien.
Le agrego 4 o 5 cucharadas de pan rallado, y vuelvo a mezclarlo y amasarlo bien.
Lo dejo reposar un rato en la heladera, pero si la carne está fría, me mojo las manos. Empiezo a armar pelotitas del tamaño de una cuchara sopera.
Las acomodo en un plato.
Después con las palmas de mis manos y mojadas, las voy aplastando hasta darle el grosor deseado. Pongo a calentar la plancha o la bifera y cuando está bien caliente voy acomodando las mini hamburguesas.
Cuando vemos que empieza a largar juguito por encima, las damos vuelta. Las pichamos para saber si están cocidas, si larga juguito hay que dejar unos minutos más.
Las retiramos y las llevamos a la mesa, la podemos acompañar con puré, papas fritas, papas hervidas, ensaladas de la que más le guste, o con lo que más le guste. No quedó ni una!! Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com http://lh3.ggpht.com/Visita nuestro blog para ver las novedades http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com