Mini-tostas de naranja con sardinas picantonas

¿Le apetecen a alguien estas mini-tostas? Subo esta receta a petición de mis amigas  que me piden ideas para aperitivos y al ser ésta muy buena y fácil de preparar, la he elegido hoy para que así la tengan en cuenta en su próxima reunión.
Es importante que se consuman pronto pues tienden, como muchos aperitivos de esta clase, a oxidarse y a reblandecer el pan. Debéis dejar preparado todo a falta de untar las tostas y decorarlas,  no demorándose en servirlas ¡tampoco hay que meterlas en la boca de los invitados a empellones! jajaja. Este inciso se lo dedico a mi amiga Nuria Eme que sé que le divierten estas tonterías mías. Aprovecharé, que me viene a colación pues Nuria ha estado desaparecida durante un tiempo, para mandar un mensaje de ánimo a dos blogueras compañeras que echamos en falta. Os esperamos pronto, Inma Vega y Silvia Gómez. Estaréis de acuerdo conmigo en que son "piezas importantes  de este mundillo".
Muchos besos para mi querida amiga Mónica del blog Dulcibal.

Ingredientes:
- Rebanadas finas y tostadas de pan del día anterior.- Tapenade.- Gajos de naranja pelados y sin huesos 1 por tosta.- Sardinas picantonas Hacendado 1 por tosta.- Alcaparras y hojas de menta para decorar. 
Para el tapenade (da como para veinte tostas, si son pequeñas como las mías):
- Aceitunas negras (o verdes) sin hueso 15-20.- Salmón ahumado (lo he sustituido por las anchoas)2 lonchas medianas.- Ajo ½ (retirar la hebra central).- Mostaza 1 cdta.- Alcaparras 1 cdta. + una para cada tosta.- Aceite de oliva 2 cdas.- Orégano 1 cdta.
Elaboración:
Batir los ingredientes del tapenade, dejando algunas alcaparras para decorar. Untar sobre el pan una capa no muy gruesa. Si os sobra siempre habrá lugar para gastarlo.
Colocar los gajos de naranja sin pieles (y sin huesos de tenerlos), alineados, y también las sardinas.
Decorar con alcaparras y hojas de menta. Regar con algo de aceite de la lata. Servirlas enseguida.