Gracias a la candidiasis tuve que abrir mi mente y empezar a investigar qué alternativas había para todo lo que había estado comiendo hasta ahora... :) No lo voy a negar, al principio fue una locura, sobre todo porque por entonces vivía en Bruselas y tenía que aprenderme los nombres de todo en varios idiomas, hahaha (la locura, te lo aseguro...)Pero como no hay mal que por bien no venga, pues no solo sobreviví sino que aprendí un montón y hoy tengo una sana, rica, variada y nutritiva (quién lo hubiera dicho hace unos años, con lo mal que comía yo, jajaja).
Por ello me atrevo a decir que "Candidiasis = Oportunidad y Descubrimiento"
Así bien, te preguntarás cuáles son mis "descubrimientos"... Aquí te dejo algunos de mis ingredientes favoritos y comidas preferidas juntos con recetas para inspirarte. Algunos los he re-descubierto simplemente y los como más a menudo, otros no tenía ni idea de que existían!
- Una verdura: el brócoli!
- Una fruta, el aguacate
Hamburguesas veganas de quinoa
- Un fruto: la algarroba
Salsa de chocolate sin chocolate ideal para acompañar postres, crepes, tortitas...
Trufas de Almendra
- Una semilla: el sésamo, en su versión de pasta :Tahin
Nocilla casera (en este caso con pasta de sésamo)
- Una superfood: la chía (o salvia hispánica)
- Una harina: trigo sarraceno
- Un cereal: la quinoa!
Ensalda de quinoa
- Un Desayuno
Tortitas
- Una comida o cena rápida, ligera, variada y sabrosa
- Una nueva manera de cocinar: al vapor
- Para sazonar: Tamari (salsa de soja sin gluten)... (ensaladas, platos cocinados, pestos...)
Wow... la verdad es que no puedo elegir... hasta me ha costado quitar recetas y no he puesto otras que están por venir!!
Dime, ¿¿cual ha sido tu mayor descubrimiento?? (en cuanto a comida se refiere... :P)
Un abrazo enorme y mucho ánimo, el que diga que esta manera de comer no está buena o no tiene suficiente posibilidades que se lo piense dos veces!
Sara
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure