Mole

Según Wikipedia hay 9 tipos de preparación del mole, depende principalmente del tipo de chile que se use.
El mole verde va a tener menos kilocalorías que el mole de cacahuate o el poblano, por obvias razones. Pero para fines de promedio, digamos que una porción en un plato encima del pollo tiene entre 100 y 200 kcal. Acuérdense de agregarle los extras, no creo que nadie se coma solamente 1/2 taza de mole. De igual forma no es algo que van a comer diario seguramente así que no se preocupen demasiado.
El único ojo es que el mole poblano tiene chocolate, hay personas con diabetes que no lo saben.