Mousse de chocolate

Ingredientes
75 g de azúcar
300 g de chocolate fondant (min. 50 % cacao) cortado en trozos
150 g de nata (min, 30 % de grasa)
6 huevos
1 pellizco de sal

Echamos el azúcar en el vaso y pulverizamos 10 seg/vel 10 , Con la espátula bajamos el azúcar al fondo del vaso.Yo lo he troceado un poco y lo he echado a la Thermomix.No hace falta que quede muy fino, con un dos tres, yendo y viniendo de 0 al 5Poner en el vaso el chocolate y la nata, derretir 4 min/50ºC/vel 2.Agregar las yemas y mezclar 15 seg/vel/4, verte la mezcla en un bol y reservar, lavar y secar bien el vaso.Colocar las mariposas en las cuchillas, echar las claras y la sal y batir 3 min/vel/3.5 hasta que estén firmes.

Añadir las claras a la mezcla del chocolate (que ya estará mas frió) con ayuda de una espátula y movimientos envolventes.Repartimos en copas o vasos individuales, decoramos si nos gusta y reservamos en el frigorífico.

Queda cremoso y delicioso, espero que os guste, besosAdita