Muffins de agua

CON CHIPS DE CHOCOLATE Y PERLAS DE AZÚCAR

Hace tiempo que no os pasaba una receta de muffins, me decanto por bizcochos en general.Me animé a preparar esta receta que encontré en el envase de Acor y sus perlas de azúcar. Es tan facilita de hacer que vais a poder contar con una merienda y un desayuno perfectos y con la garantía de que os van a quedar bien. No he modificado nada, salvo por "imposición" la cantidad de chips, ya que no me alcazaba a poner los que pedía la receta, es poco más.La próxima vez, cambiaré el aceite de oliva por girasol o mantequilla, a mi gusto quedan potentillos de sabor. También pude poner un aceite de oliva más suave. Pero como para gustos hay colores, hubo quienes los probaron y les parecieron de lujo.Os dejo la receta:INGREDIENTES:- Aceite de oliva, 110 ml.- Agua a temperatura ambiente, 100 ml.- Azúcar glas, 90 g.- Huevos L, 2.- Pizca de sal.- Harina repostería, 200 g.- Levadura Royal, 1 sobre.- Chips de chocolate, 80 g.- Azúcar perlas Acor.ELABORACIÓN:Bate, a velocidad alta, con varillas el aceite, el agua y la sal. Incorpora los huevos. Bate.  Agrega el azúcar. Bate. Tamiza la harina y la levadura, incorporándolas con espátula, envolviendo suavemente la masa. Añade los chips de chocolate. Mezcla.   Rellena los moldes hasta la mitad. Introduce los muffins en el frigo unas horas, o toda la noche. Esparce perlas de azúcar por encima. Precalienta el horno a 200 °C, calor arriba y abajo. Hornea diez minutos (bandeja en la rejilla media baja). Completa el horneado a 180 °C  hasta que se doren, alrededor de media hora.Pasa a una rejilla y deja que se enfríen.Son tan tiernos y jugosos que no podréis comer sólo uno.