Mug cake de patata , cebolla, queso cabra y jamón aromatizado con tomillo

MI PRIMER MUG CAKE INSPIRADO EN EL LIBRO DE VICTORIA´S CAKE
Ayer al final pude comprar el libro de Victoria´s cake !!! Me hacia mucha  ilusión y aproveche un evento que se celebro en su tienda ( mañana os cuento todo) jajaja, para comprarlo y pedirle que me lo firmara y yo feliz como una perdiz!!!!! Este jueves, día 5 de febrero firmará su libro en el Fnac de la Illa Diagonal en  Barcelona a las 19 hEsta mañana solo levantarme he ido a la cocina, he ojeado el fantástico libro... y me he decidido por uno salado, jaja.. Pueden ser dulces y me he inspirado en sus recetas y consejos y ha salido mi mug. Ni que decir que mis hijos lo han devorado , casi no me dejan ni probarlo y luego he tenido que hacer más! jaja. Suerte que son muy rápidos y ideales para cenas o ataques de hambre!!!


Con Victoria´s cake ( Victoria Ballesta)

Mi libro


INGREDIENTES:( Para un mug)
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva- 30 gr. de patata cortada a trocitos minis- 15 gr. de cebolla cortada a trocitos minis- 10 gr. de jamón serrano- 20 gr. de queso de cabra- 1/4 de cucharadita tamaño café de levadura para pasteles, tipo Royal- 1 cucharada sopera de nata- 1 huevo- Sal- Tomillo fresco o secoPara decorar jamón serrano y tomillo
PREPARACIÓN:
- En una taza de desayuno he puesto 3 cucharadas soperas de aceite

- La patata cortadita y la cebolla y lo he mezclado bien



- Lo he tapado y he metido en el microondas durante un minuto y medio a máxima potencia ( 900ww) . Con una brocheta he comprobado que estaba blandita la patata, sino déjalo un pelín más. Cuidado al sacar la taza que la cerámica en el micro aveces quema mucho


- He batido un huevo con 2 pellizcos de sal y se lo he añadido a la patata y he removido


- He añadido también el queso de cabra y el jamón con tomillo , y más tarde la crema de leche y la  levadura. Lo he integrado todo con cuidadito y bien integrado






- Lo he metido 2 minutos y medio en el microondas, con tapa y ya está!!  Mira que es sencillo.! A máxima potencia, si empieza a desbordarse abre el micro y vuélvelo a poner lo que reste de tiempo. Pincha para saber que esta cuajado, sino unos segunditos más. Déjalo unos minutos que atempere y te lo comes!! jaja No esperes mucho!! Es para comerlo al poquito!!!Bueníiiisimo!!

- He cortado tiritas de jamón y las he enroscado haciendo rosas y con el tomillo he acabado de decorar

- No ha durado nada!!



- Espero que te haya gustado y te recomiendo 100% este libro! Es precioso y te habla afondo sobre los mugs dulces y salados!