Si queréis hacer las primeras incursiones en la cocina os recomiendo esta receta: Muslitos de pollo con aceitunas y romero. El resultado será un éxito por su sencillez y sin complicaciones pues necesitarás ingredientes que seguro tienes en la cocina.
Si preparas la receta el día de antes, ganará en sabor.
¡Anímate!
Ingredientes:
4 muslos de pollo
1 cebolla grande o 2 pequeñas
1 diente de ajo
2 zanahorias, 1 tomate
Aceitunas mitad verdes/mitad negras (16 unidades)
Romero o tomillo (al gusto), perejil, 1 trozo de piel de limón
Preparación:
En una cazuela con aceite en el fondo pochamos la cebolla cortada en juliana y el diente de ajo, picado muy menudo. Dejamos 6/8 minutos.
Pelamos el tomate y lo cortamos en cuadraditos (si no queremos entretenernos podemos añadir 3 cucharadas de tomate natural troceado), lo añadimos al sofrito junto con la zanahoria cortada en rodajas, el perejil picado y la piel del limón lavada. Mezclamos bien y añadimos ½ vaso de vino y dejamos cocer.
Mientras, en una sartén con un poco de aceite doramos los muslitos por todos los lados. Salpimentamos.
Cuando estén dorados los incorporamos a la cazuela donde se están haciendo las verduras. Añadimos las aceitunas y espolvoreamos romero o tomillo.
Dejamos cocer 35 minutos a fuego medio/bajo y con la cazuela tapada. Giramos los muslitos de vez en cuando.
Y listo, un plato sencillo y muy sabroso!!!
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