Cuando digo “hoy os traigo una receta muy fácil” suena repetitivo, pero es cierto que si me gustan las recetas sencillas, fáciles y sin complicaciones en esta época del año aún más.
Hace poco preparé otra receta similar
La receta de hoy tiene, además, otras ventajas podemos incluir diferentes verduras y podemos convertirla en plato único.
Espero que cuando la leáis estéis de acuerdo con mi descripción.
Muslos de pollo de corral al horno
Ingredientes: (3 comensales)
6 muslos de pollo
3 patatas medianas (80/90 gr, una vez peladas por unidad)
1 calabacín grande
1 cebollas
1 pimiento verde
3 tomates rojos
Romero, tomillo, orégano y pimienta
Vino de cocinar 4 cucharadas soperas
En esta ocasión no he añadido champiñones, pero se pueden poner enriqueciendo aun más el plato
Preparación:
Precalentamos el horno a 200ºC.
Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en rodajas de ½ cm
Pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas de ½ cm
Lavamos el pimiento, cortamos en tiras.
El calabacín, si es de piel fina no es necesario pelarlo. Podemos hacerlo a tiras (un trozo si otro no). Cortamos en rodajas gruesas de 3-4 cm
Ponemos todas las verduras en una fuente para horno y salpimentamos.
Limpiamos bien los muslos, los frotamos con las hierbas, sal y pimienta. Ponemos encima de las verduras.
Regamos con un chorro de aceite y el vino.
Ponemos en el horno 20 minutos.
Pasado este tiempo giramos los muslitos y añadimos los tomates cortados al centro.
Si fuera necesario podemos mezclar una cucharada de aceite una de vino y una de agua, batirlo bien y pincelar los muslos.
Dejamos unos 25 minutos más, dependiendo del tamaño de los muslos y estará listo.
Veréis que tenemos en un solo plato proteína, verduras, patatas. Podemos acompañarlo de ensalada verde.
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