Muslos de pollo en salsa amarilla

Esta receta es de elaboración muy sencilla y de coste económico muy bajo ya que solo necesitaremos muslos de pollo ( yo los compre congelados, ya que salen mucho mas baratos y la congelación hace que las fibras de la carne se rompan y así al cocinarla esta mucho mas tierna ), un par de cebollas y unos dientes de ajo. Es apta para dietas ya que es muy baja en calorías y esta muy rica, podemos acompañarlas de arroz cocido, patatas fritas o en caso de dieta de unas verduras asadas o en ensalada. Espero que os guste.   INGREDIENTES ( para 4 personas ): - Muslos de pollo ( unos 12 si son pequeños, 8 si son grandes ). - 2 cebollas grandes. - 6 dientes de ajo. - 2 hojas de laurel. - 1 sobre de azafrán o colorante alimentario. - 1 vaso de vino blanco. - Pimienta negra molida. - Sal. - Aceite de oliva. - 1 pastilla de avecrem ( caldo de carne concentrado ).   ELABORACION: Ponemos en una olla aceite de oliva ( que cubra bien el fondo ), picamos los ajos, la cebolla finamente y lo agregamos a esta, dejamos pochar hasta que la cebolla este transparente ( a mi me gusta pocharla muy lentamente a fuego muy bajito para que la cebolla vaya tomando un color tostado pero sin que llegue a quemarse). Una vez pochado añadimos los muslos de pollo que habremos salpimentado, damos un par de vueltas a fuego intenso hasta dorar ligeramente los muslos, incorporamos entonces el vino blanco y dejamos reducir el alcohol un minuto a fuego fuerte, bajamos el fuego, añadimos el colorante, la pastilla de avecrem y cubrimos con agua. Tapamos la olla ( pero no del todo ) y dejamos cocer unos 35 minutos o hasta que la salsa reduzca, si queréis podéis echarle una cucharada de harina para poner mas espesa la salsa.