Por primera vez se realizará la Cumbre Gastronómica de México, Mesamérica, en la que se busca promover la cocina mexicana como un referente en el panorama de la gastronomía mundial, apoyar su desarrollo a través de la investigación y divulgación de conocimientos y mejorar los estándares de calidad desde el ámbito académico hasta el profesional.
Mesamérica
En su primera edición, mostrará lo que está sucediendo al día de hoy en la gastronomía de nuestro país, pero también lo que está ocurriendo en el mundo alrededor de la cocina mexicana. Es indudable que la gastronomía tiene día con día una mayor influencia en la vida contemporánea: incide en otras áreas como urbanismo, agricultura y sustentabilidad, economía y turismo, arte y diseño. Mesamérica será el espacio para presenciar un ejercicio de reflexión interdisciplinario, tomando la comida como punto de partida, por lo tanto, además de cocineros y productores, participarán biólogos, antropólogos, periodistas, historiadores, arquitectos y diseñadores. Todo esto con el objetivo de generar un contenido útil y amplio, que enriquezca la visión del auditorio en relación con la comida.
El evento se llevará acabo del 25 al 28 de julio en el Auditorio BlackBerry de la Ciudad de México. Conoce a los conferenciastas y el programa del evento en su página oficial.
Los boletos están disponibles en las taquillas del lugar.
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