Natillas de vainilla

Las natillas son un clásico que no fallan como postre.
Son tan versátiles que las podemos hacer de cualquier ingrediente que se nos antoje.
También es verdad que son delicadas de hacer porque se pueden cortar muy fácilmente y darles el punto de espesor justo también es complicado.

Tengo ya en el blog unas cuantas recetas de natillas por si te apetece probar otros sabores.

• Clásicas
• De turrón
• De naranja

Este mes, Degustabox me dio idea de hacerlas con sabor a vainilla para incluir las galletas de vainilla que venían en la caja.La caja de este mes llegó llena de productos deliciosos y caprichosos a más no poder.
Si te apetece probar,puedes pedir la caja  con el código KBF21 a un precio de 9.99€ para la primera caja de la suscripción (gastos de envío incluídos) en vez de 14.99€
 y ahora, veamos ya las natillas.


Ingredientes

• Medio litro de leche
• 2 huevos
• Una cucharadita de Maizena
• 100 gr de azúcar
• Una vaina de vainilla
• Galletas  sandwich milk- vainilla Loacker

Preparación en thermomix

1. Abre la vaina de vainilla y raspa el interior con un cuchillo.Añádelo a la leche.
2. Calienta la leche (separa un poco y resérvala fría) en el vaso un minuto,37º,v 1.Deja infusionar la vainilla.
3. Añade el azúcar y los huevos y mezcla unos segundos en velocidad 6.
4. Deslíe la Maizena en la leche reservada.
5. Añádela al vaso.
6. Programa 8 minutos,70º, v 3.
7. Vierte las natillas en vasos o en cuencos y sírvelas con las galletas al gusto.

Preparación tradicional

1. Calienta la leche hasta que empiece a hervir.
2. Mientras tanto mezcla bien los huevos con el azúcar.
3. Diluye la Maizena en leche fría y añade un poco de la leche caliente
4. Incorpóralo a la mezcla de huevos y azúcar.
5. Remueve sin parar a fuego lento hasta que las natillas espesen.
6. Vierte las natillas en vasos o cuencos y decora con galletas al gusto.