Navidad 2009 - Cocktail de Marisco

Tras las conchas marineras  algo fresquito y que entra la mar de bien. Con una combinación de sabores dulce-salado que tanto gustan en casa. Servid el cocktail en copas bonitas y vereis que sorprendereis desde el primer momento.

Ingredientes:

- 250 grms de langostinos cocidos.
- 1/2 manzana.
- 6 barritas de cangrejo.
- 1 cogollo de lechuga.
- 1 rodaja de piña en almíbar.
Salsa Rosa:
- 3 cucharadas de mayonesa.
- Un chorrito de ketchup.
- Unas gotitas de whisky.

Preparación:

Pelaremos los langostinos (reservando unos cuantos para la decoración). Cortaremos los langostinos, la manzana, el cangrejo, la lechuga y la piña muy finamente y lo mezclaremos. Haremos la salsa y uniremos a la mezcla anterior. Rellenaremos la copa y decoraremos. Conservar en la nevera.
Fuente: Elenna.