La receta, seguramente sea la más tradicional de todas para preparar estos níscalos, con ajito y jamón serrano, pero hay multitud de variantes que veremos más adelante.
INGREDIENTES (para 2 personas):- 1/2 kg. de níscalos- 2 dientes de ajo- 1 guindilla (opcional)- Jamón serrano- Aceite de oliva virgen extra- Sal- Perejil picado (opcional)
PREPARACIÓN:Lo primero y más importante es limpiar bien los níscalos. Para ello los metemos debajo del grifo y con abundante agua los lavamos. 
Una vez limpios los troceamos y reservamos.
Picamos los dientes de ajo y en una sartén con aceite de oliva los pochamos.
Cuando veamos que cogen color, incorporamos los níscalos troceados, les ponemos un poco de sal y dejamos que se cocinen unos minutos a temperatura media alta, ya que soltarán agua y así se va evaporando.Casi al final, añadimos el jamón serrano encima y si nos gusta un poco de perejil picado finamente.
A los que os guste el picante, cuando sofreímos el ajo, podemos añadirle una guindilla que le va perfecto a este plato.
Servimos muy caliente y a disfrutar de un manjar, que este año hemos podido disfrutar durante mucho más tiempo.¿Os animáis a probar?
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure