"No como nueces porque engordan"

Para aquellos que dicen que las nueces (en este caso los pistaches) tienes muchas grasas y "engordan", publicaron un estudio* en Abril en el que desmiente esta idea.
En este estudio participaron 48 mujeres a las que se les pidió que, a su consumo habitual de alimentos, agregaran dos porciones de pistaches sin cambiar nada más. Les tomaron medidas al empezar y al finalizar el estudio, que consistió de 2 periodos de tratamiento de 10 semanas cada uno consumiendo los pistaches extra.
Al finalizar el estudio, se dieron cuenta que las mujeres no habían aumentado de peso, no habían aumentado en circunferencia de cintura ni habían aumentado su índice de masa corporal. Todo se mantuvo igual.
Aunque en lo que sí notaron cambios fue en sus niveles de lípidos en sangre, que mejoraron después de las semanas de estudio.
Recuerden que "fats don't male you fat" (las grasas no engordan), hay que solo tener consciencia de la cantidad y la calidad de los alimentos.