¿Quién no ha probado todavía los ñoquis? Si no los habéis probado, seguro que sí que habéis oído hablar de ellos. Se pueden hacer con distintos ingredientes, aunque los más conocidos son los de patata. Hace poco Inma Vega, del blog a falta de lexatín... buenas son tortas, nos traía unos estupendos, fabricados por ella misma. Pasad por su blog si no la conocéis, cosa que me extraña, y si queréis una buena receta de ñoquis buscadla entre sus páginas, os alegrará descubrir sus otras tantas recetas siempre con ese toque de modernidad que tanto gusta y acompañado de su manera de ser, culta y divertida. La verdad es que si tuviera que hablar cosas buenas de mis compañer@s, de tod@s tendría algo que decir.
Como no disponía de mucho tiempo para ponerme a hacerlos tomé del frigo una bolsita de ellos, vienen al vacío, y que alguna vez compro para cuando hay una emergencia. Lo habitual es ponerle salsa de tomate, yo os traigo otra opción.
Ingredientes:
- Ñoquis al vacío 400 g.- Puerro 1.- Pimiento rojo ½.- Nata para cocinar 1 paquete pequeño.- Leche.- Rallado de 4 quesos.- Cebollino.- Aceite de oliva.- Pimienta molida.- Sal.
Elaboración:
En una sartén ponemos a calentar seis cucharadas de aceite y sofreímos el puerro y el pimiento en trozos pequeños con un poco de sal y pimienta.
Vertemos la nata cuando se hayan sofrito (no los hagáis demasiado para que queden con un punto crujiente) y cocemos un par de minutos, si hubiera quedado muy espesa añadimos un poco de leche.
Aparte cocemos los ñoquis siguiendo las instrucciones del fabricante. Los sacamos del agua hirviendo, a medida que salgan a flote, con una espumadera y procurando que no retengan mucha agua.
Los introducimos en la salsa y movemos para que se impregnen bien de ella.
Servimos enseguida con queso rallado, bien gratinado o bien sin gratinar y cebollino picado por encima.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure