Revista Cocina

Nuggets de merluza

Por Directoalamesa
Si hay una comida que le gustan a mis peques esos son los nuggets de merluza. Yo utilizo merluza congelada sin piel ni espinas, de esa forma me aseguro que los niños puedan comerla sin ningún temor a encontrarse alguna espina, y además es muy económica, por lo que lo tiene todo.
Nuggets de merluza
INGREDIENTES:
- 250 grs. de merluza- 50 grs. de queso rallado o queso crema- 50 grs. de leche- 50 grs. de pan de molde- Sal
Para el rebozado:
- Harina- Huevo- Pan ralladoNuggets de merluza
PREPARACIÓN (Thermomix):
Cortamos la merluza en trozos pequeños y la incorporamos al vaso. Trituramos durante 5 segundos a velocidad 8.
Añadimos la leche, el queso (yo usé queso tipo Philadelphia) y el pan y trituramos durante 15 segundos a velocidad 7.
Podemos añadirle sal, ajo en polvo o pimienta a gusto.Nuggets de merluza
PREPARACIÓN (Clásica):
Cortamos la merluza en trozos pequeños y con la ayuda de una vaso picador o una batidora trituramos bien.
Añadimos la leche, el queso (yo usé queso tipo Philadelphia) y el pan y volvemos a triturar.
Podemos añadirle sal, ajo en polvo o pimienta a gusto.
Retiramos del vaso y lo volcamos en un plato. 
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Ya sólo queda dar forma a los nuggets. Queda una pasta un poco ligera pero en cuanto lo pasamos por harina coge consistencia. 
Yo cojo una bolita, la paso por harina, después por huevo y finalmente por pan rallado. Aplasto con la mano un poco la bolita y ya tengo el nugget preparado.
Si vemos que queda un poco blanda, podemos meter unos minutos los nuggets en el congelador antes de freirlos.
Nuggets de merluza
Ponemos una sartén con aceite de oliva y los freímos. Sacamos a un plato con papel absorbente y a disfrutar.
A mi me gusta hacer de más y congelarlos. De esta manera siempre tengo una cena en la recámara.
Nuggets de merluza
Una receta que no falla para los más peques (y también para los más mayores).
¿Os animáis a probar?

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