“Nunca jamás me puede faltar hojaldre”

Si eres bloguero y apasionado de lo dulce seguramente conozcas Sweet Mania, una bitácora detrás de la que se esconde Ana. Desde hace años comparte con el mundo sus creaciones dulces. Magdalenas, bizcochos, muffins, tartas… ¡Todo riquísimo! ¡Ah! Y además nos da trucos.

Para conocerla mejor, podéis leer la Entrevista Cocinista a la que la hemos sometido.

¿Qué no puede faltar en tu cocina?

Mi cocina siempre está repleta de todo. Odio que me falte algún ingrediente cuando me da el gusanillo de preparar algo, tanto para cocinar un plato salado como para un postre o una merienda. Pero lo que nunca jamás puede faltar es hojaldre. Te saca de un apuro tanto si es para comer como si es para merendar.

¿Azúcar moreno o blanco?

Me encanta el azúcar moreno, pero suelo usar mas el blanco.

¿Eres de cupcakes o de macarons?

Cupcakes con macarons. Jajaja. No, en serio, si los macarons están bien hechos prefiero macarons.

¿Qué prepararías ante una visita inesperada?

Como ya he dicho, siempre tengo hojaldre en casa, así que si es para cenar o comer lo relleno con verduras y al horno, y si vienen a merendar, con un poco de crema de cacao ya tienes unos croissants rellenos. ;)

¿Te han conquistado por el estómago?

Aún no, pero estoy deseando que alguien lo consiga.

Si tuvieras que elegir una receta, de todas las que has publicado en el blog, con cuál te quedarías?

Sin duda con una de las últimas que he publicado: la tarta de queso japonesa o Soft cotton cake.

¿Una canción para cocinar?

Cualquiera de las Andrews Sisters.

¿Con quién te gustaría compartir cocina?

Me encantaría ser pinche de Roger Van Damme. Sus platos, y sobre todo sus postres, son espectaculares. Aprendería muchísimo con él.

¿En qué película te infiltrarías para probar su comida?

¡¡¡En Harry Potter!!! Quiero comer en el comedor de Howards, en esa enorme mesa llena de bandejas de comida, e ir a comprar caramelos a Honeydukes.

¿Con quién te gustaría compartir mesa?

Con nadie en concreto, pero a la vez con mucha gente. Conozco a muchas personas gracias a Internet, gracias a mi blog o a los suyos. Me encantaría sentarme a disfrutar de un buen menú con todas ellas.

¿A qué país viajarías para probar su gastronomía?

Como la gastronomía española no hay otra. Desde que vivo en Bélgica estoy siempre buscando el momento para poder volver de visita a España.

Mójate… Recomienda un blog y una cuenta de Twitter.

El blog Sally’s Baking Addiction. Me encantan sus recetas y sus fotos. Twitter, lo siento, no lo uso demasiado. :/

¿Un restaurante que nunca olvidarás? ¿Por qué?

El restaurante vegetariano Malmö en Valencia. Soy vegetariana desde hace años y pocas veces he tenido el gusto de comerme un menú del día vegetariano tan bien elaborado y presentado. No creo que nadie eche de menos la carne si va a comer ahí.