Nutrimental y Barritas Usana: Preguntas y Respuestas

Leí en algún lado que una buena forma de bajar de peso es comer por 5 días un producto que se llama Nutrimeal de Usana en desayuno, comida y cena. Aparte de 2 barritas de la misma marca, una en cada colación. Pero antes de hacerlo me gustaría saber qué piensas.
-Bee

Vamos a hacer un análisis de cantidad y calidad de los productos que me mencionas.

Empezamos con Nutrimeal y voy a tomar el sabor chocolate.

3 scoops tienen 230 kcal, 17 gr de azúcar, 15 gr de proteína.
En realidad estás consumiendo más azúcar que proteína, ¿te das cuenta? Digamos que te tomas 1 scoop por comida, al final del día estás consumiendo 4.5 cucharadas de azúcar.
Para la calidad vemos los ingredientes y me los encontré solamente en inglés, te los pongo completos primero y luego los analizamos:

Protein Blend [Soy Protein Isolate, Whey Protein Isolate, Pea Protein Isolate,Rice Protein Concentrate], Fructose, Sunflower Oil, Natural Flavors, Maltodextrin, SoyFiber, Oat Fiber, Gum Arabic, Cane Fiber, Oligofructose, Potassium Phosphate, PrunePowder (Prune, Calcium Stearate), Tricalcium Phosphate, Magnesium Citrate, SodiumCaseinate (a milk derivative), Cellulose Gum, Salt, Xanthan Gum, Inulin, Soy Lecithin,Tocopherols (to protect flavor), Silicon Dioxide, Wheat Bran, Ascorbic Acid (VitaminC), Zinc Gluconate, D-Alpha Tocopheryl Acetate (Vitamin E), Niacinamide (Niacin),Potassium Iodide, Vitamin A Palmitate, Molybdenum Citrate, Cholecalciferol (VitaminD), Manganese Citrate, Pyridoxine Hydrochloride (Vitamin B6), Folic Acid, CopperGluconate, Cyanocobalamin (Vitamin B12), Riboflavin (Vitamin B2), Ferrous Fumarate,Thiamin Hydrochloride (Vitamin B1).
Aislado de proteína de soya (hablamos de eso al final), Fructosa, Maltodextrina y vitaminas de los picapiedra (osea, añadidas). La calidad no es exactamente recomendable.
Pasemos a la barrita, tomé en cuenta la de Crema de Cacahuate (Peanut Butter).
1 barrita tiene:160 kcal, 14 gr de azúcar, 2 gr de grasa saturada, 10 gr de proteína

Otra vez estás consumiendo más azúcar que proteína y con 2 barritas estarías consumiendo  7 cucharadas de azúcar.

Los ingredientes completos (en inglés) son:

Protein Blend (Soy Protein Isolate, Textured Soy Protein Concentrate),
Fructose, Coating (Sugar, Fractionated Palm Kernel Oil, Cocoa Powder, Whey Powder, Nonfat Milk Powder, Soy Lecithin, Natural Flavor), Evaporated Cane Juice, Peanuts, Glycerin, Peanut Butter, Peanut Flour, Natural Flavor, Soy Fiber, Soy Lecithin.

Fructosa, aceite de palma fraccionado, lecitina de soya, jugo de caña evaporado (es decir, toda el azúcar concentrada) y otra vez lecitina de soya al final.

Expliquemos un poco todo esto.

La Academia de Nutrición y Dietética de EUA ha dicho que el aceite de palma fraccionado es 80% grasa saturada que conlleva a un aumento de LDL (colesterol malo).

Otro asunto es el aislado de proteína de soya, el "aislado" pasa varios procesos que le quitan todos los nutrimentos a la soya. Además en el proceso químico para crearla se utilizan aluminio y hexano. Ambos usualmente se quedan en el proceso.