Oreo cheesecake

¡Muy buenos dias! Por fin estoy de vuelta, despues de acabar la octava temporada de verano en el Bar Restaurante Pizzeria Jacqui. Y para que sea dulce la vuelta al blog y vuestra bienvenida, empezamos con una mini tarta de queso con galletas Oreo.Una tarta la mar de rica y tan facil de preparar que no teneis escusas para no probarLa. Con solo 4 ingredientes, más las galletas Oreo, prepararemos una tarta esquisita, rapida y sin dificultades.

Oreo cheesecakePorciones:6Dificultad: bajoTiempo de preparacion: 15 minutosTiempo de cocion: 10 minutos
Ingredientes:2 paquetes de galletas Oreo1 caja de galletas Oreo mini1 lata de leche condensada pequeña 395gr400 gr de queso crema para untar Hochland75 gr de mantequia con sal President1 sobre de cuajada
Modo de preparacion:Despues de apartar una parte de las galletas que vamos a utilizar luego para la decoracion, trituramos mas o menos 150 gr de galletas y mezclamos bien con la mantequilla previamente ablandada. Forramos la base de un molde de 18 cm de diametro con la pasta de galletas y dejamos enfriar en la nevera.Ponemos a calentar a fuego medio la leche condensada, la crema de queso y el sobre de cuajada. Mezclamos energeticamente para que no queden grumitos y subimos un poco el fuego. Sin parar de remover llevamos la mezcla a ebullicion. Una vez la mezcla cuajada la sacamos del fuego y le añadimos unas 5-6 galletas trituradas. La mezclamos con una lengueta y vertemos la crema en el molde, encima de la base de galletas.Vamos a decorar la tarta con galletitas oreo enteras o a trozos segun nos guste, Guardamos la tarta de un dia a otro en la nevera.¡Enjoy it!