Palitos de atún

Delicioso para los peques;una forma de que se coman el pescado con alegría y sabiendo que son productos de nuestra confianza.El fin de semana pasado ya vi por la pescadería atún y algún bonito blanco procedente de Canarias así que podemos emplearlo en hacer estos palitos a la espera del deseado bonito del Norte que aún tardará un par de meses o tres.

Ingredientes
Medio kilo de atún o bonito fresco
Sal
Pimienta
Aceite
Harina
Pan rallado
Huevo
Salsa de soja para acompañar
Preparación
Troceamos un poco el atún en thermomix o en una picadora.
Salpimentamos.
Formamos los palitos
Los pasamos por harina, huevo y pan rallado.
Freímos a temperatura media hasta que están dorados.
Sacamos y escurrimos bien en papel absorbente .