Revista Cocina

Palmeritas de hojaldre con chocolate

Por Rlbeneite
PALMERITAS DE HOJALDRE CON CHOCOLATE
Para meriendas o desayunos unas deliciosas palmeritas de chocolate.INGREDIENTES:1 lámina de hojaldreAzúcar 1 tableta de chocolate negro para fundir de 150 gr1 cucharadas de nata líquida o lecheELABORACIÓN:Extenderemos la masa de hojaldre sobre papel de horno y, sin aplastarla con el rodillo, la espolvoreamos generosamente con azúcar. La vamos enrollando desde los lados sin presionar mucho hasta formar dos cilindros unidos por la base. Volvemos a espolvorear por la superficie y por los lados con azúcar.Con un cuchillo bien afilado vamos cortando el hojaldre enrodajas de 1 cm aproximadamente y las vamos colocando en una bandeja de horno sobre papel de horno engrasado con un poquito de margarina. Las aplastamos ligeramente con la palma de la mano y horneamos a 200º unos 8-10 minutos hasta que vemos que la superficie está doradita. Hay que tener cuidado porque se queman muy rápido. Una ver horneadas hay que dejarlas templar entes de añadir la cobertura.Derretiremos el chocolate con la nata al baño María o en el microondas y vamos cubriendo con él las palmeritas las dejaremos sobre papel de hornear, ponemos un poco en el centro y extendemos con cuidado hacia los lados. Dejamos que enfríen y el chocolate se endurezca.

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