Palmeritas de obleas de arroz

 
Sorpresas que da la vida. Algo tan sencillo y tan logrado.Ya hice en una ocasión unas ensaimadas con este ingrediente y he podido comprobar que es tan versátil como el más de ellos.Tiene tantas aplicaciones como imaginación de cada uno y lo que no nos imaginamos.Todo está en ablandar estas obleas en algún líquido, ahí influye la imaginación, porque hay tantos líquidos y salsas... solo imaginad los líquidos que usamos en un simple bizcocho o un pudding.... y usarlos para ablandar las obleas y poder así manipularlas y darles forma.En otras ocasiones para usarlas en recetas del tipo oriental he añadido al huevo un poco de salsa de soja, teriyaki o incluso salsa hoisin, que enriquece mucho mas el sabor final.El caso es que este era el ingrediente elaborado para este mes en reto tus recetas, las obleas de arroz y no me canso de disfrutarlas de mil formas.Esta vez con este dulce, unas palmeritas de obleas de arroz sin azúcar y un sabor a vainilla riquísimo.Si quieres ver mas recetas con este ingrediente entra AQUÍ.

Palmeritas de obleas de arroz

Ingredientes:

• Obleas de arroz.
• 1 huevo.
• Una cucharadita de esencia de vainilla.
• Un chorrito de leche de almendra sin azúcar.
• 25 gr de alulosa.
• Chocolate negro sin azúcar para cubrir.

Elaboración:

1. En un plato plano grande se pone el huevo con la leche, vainilla y alulosa y se mezcla todo bien.
2. Se van mojando las obleas en esta salsa hasta que se ablanden.
3. Entonces se ponen en un plato seco y se enrollan formando un canutillo largo.
4. Este rollo o canutillo se enrolla formando un palmera y se pone sobre papel de horno en la freidora.
5. Se cubre cada palmera con alulosa al gusto para que caramelice mientras se hacen.
6. Una vez puesto el cajón en la freidora se programa a 180ºC durante unos 10 minutos de un lado y 8 del otro.
   
7. Cuando acabe se le pone por encima unos trozos de chocolate para que se funda con el calor residual y se deja dentro de la freidora unos minutos.
8. En cuanto esté el chocolate fundido se dejan enfriar antes de comer.
   

 
Nos vemos en el próximo: