Pan De Boniato

Aprovechando la temporada de los boniatos os traigo un pan original y muy bueno, y que olorcito más bueno desprendía toda la cocina. También lo podéis hacer al horno si no tenéis la olla. Os lo recomiendo, además ideal por si os apetece rellenar para una cenita. Pan De Boniato
Ingredientes:
450 Grs. De Harina De Fuerza
6 cucharadas Soperas De Aceite De Oliva
200 Ml. DE Agua
2 Cucharaditas DE Sal
1 Boniato Asado( 140 GRs.)
1/2 Sobre De Levadura Seca DE Panadero
Preparación En FussionCook:
En un bol o amasadora poner la harina con la sal, hacer un hueco en el centro y agregar la levadura, el aceite y el agua.
Cuando este todo bien integrado, añadir el boniato asado y chafado con un tenedor(la masa queda un poquito pegajosa).
Amasar durante mínimo 15 minutos.
Tapar el bol con un paño húmedo, y dejar levar unos 3/4 de hora.
Volver a amasar, para desgasificar la masa.
Pincelar la cubeta de la fussion con aceite de oliva, añadir la masa dándole un poco de forma.
Tapar con válvula cerrada, programar horno 30 min..
Cuando acabe destapar, darle la vuelta al pan y volver a programar horno unos 15 min. con la válvula cerrada.
Dejar enfriar en una rejilla. Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Semana