Pan de carne o meatloaf

una receta fácil, que me ha sacado de varios apuros con los almuerzos de los chicos en la escuela
Ingredientes
1.200 kg de carne magra picada o molida, yo compro el pedazo de carne y lo pico en casa1 morron o pimiento dulce2 cebollas1 huevo1/2 taza de pan rallado o migas de pan (yo use sin gluten)1 taza de tomates triturados sin semilla ni piel, puede ser una lata comprada1 cucharada de mostaza1/3 taza de ketchup1 cucharada de azúcar negro
Cortar el morron chiquito

Lo mismo con la cebolla blanca


En un bols colocar la carne picada o molida, la cebolla, el morron, el huevo, el pan rallado y el tomate triturado
Condimentar bien, con sal, pimienta y yo le agrego pimentón ahumado

Mezclar todo bien, yo lo hago con cuchara de madera pero con las manos es lo mejor

Amasarlo bien, no hay opcion, si o si con las manos, y colocar en un molde como para budin ingles

Aparte mezclar la mostaza con el ketchup y el azucar


Pintar toda la superficie

Llevar a horno precalentado a 180° C por unos 45 minutos

Dejar enfriar un poco y desmoldar

Cortar y servir.
Se puede enfreezar ya en porciones


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