Pan De Espelta Y Aceitunas Negras

Este pan está muy bueno tanto que no me dejaron ni hacer la foto del corte jaajajaja Yo lo he amasado con la TM5 pero lo podéis amasar a mano o con amasadora. Pan De Espelta Y Aceitunas Negras
Ingredientes Para Dos Panes :
435 GRs. DE Agua 30 Grs. DE Aceite DE Oliva Aceitunas negras Sin Hueso 700 GRs. DE Harina De Espelta Una Cucharadita De Sal( 9 Grs.) 30 GRs. DE Levadura FResca Sal Y Orégano  Huevo Para Pincelar
Preparación TM5:
Activar opción peso, y pesar agua y aceite. Colocar la tapa y el cubilete. Programar 1 mint. / 50º / vel. 1
Activar opción peso y agregar la harina, la levadura Y la sal. Programar 3 mint. / Espiga / Función Amasar.
Agregar las aceitunas partidas. Mezclar Unos seg. vel. / 3
Dejar Levar hasta que doble su volumen en el mismo vaso de la TM5.
Programar 3 mint. / Espiga / Función Amasar
Darle Forma Colocar en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Hacerle los cortes y pintar con huevo batido. Espolvorear con una pizca de sal y orégano. Dejar levar. Hornear a 200º unos 35 minutos, según horno. Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Fin De Semana