Pan de molde sin hidratos, sin grasa y sin gluten.

INGREDIENTES:Para el pan:2-3 claras de huevo (50ml)1 lata de atún al natural bien escurridaSal baja en sodioOrégano1 poquito de levadura química (tipo royal)
Relleno: 2 lonchas de pavoBrotes de lechuga (opcional)Queso light en lonchas (opcional)½ aguacate (opcional)
ELABORACIÓN: Ser mezclan las claras, el atún, la sal, la levadura y el orégano. Se bate bien para que quede una especie de masa liquida.

Se vierte en un recipiente para microondas o en un recipiente de cristal la mezcla anterior. Se pone en el microondas a potencia máxima durante 4 minutos. Se tiene que quedar toda la base bien cocinada sin ninguna parte líquida.Se saca el pan del recipiente y se parte por la mitad.Se rellena con el pavo, la lechuga, el aguacate y el queso (opcional).En una tostadora de pan o sandwichera se tuesta al gusto.Se sirve caliente y crujiente.