Revista Cocina

Pan de remolacha

Por Floruca @floruca

Pan de remolacha

Siguiendo la línea de mis últimas publicaciones (abajo), os dejo este pan de remolacha que preparé con la misma receta que la masa de “pizza de remolacha”.

Una vez terminada la preparación con sus levados correspondientes, formé un pan de molde grande y varios panecillos.

Dejé levar de nuevo, precalenté el horno a 200 grados, les pasé una brochita humedecida con agua y les puse semillas de sésamo, amapola y calabaza…y al horno: 15-17 minutos los panecillos y 25-30 el grande.

Enfriar sobre rejilla.

Pan de remolacha

Os tengo que decir, en honor a la verdad, que esta masa es más pegajosa que la de otros panes, la remolacha le aporta una humedad que la hace más difícil de manejar, pero merece la pena por el buen resultado.

 


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