Os traigo una receta de pan casero, ideal para hacer en casa, ahora que no podemos salir diariamente, yo prefiero hacer pan en casa y evitar salir a la panadería. Es una receta muy sencilla que no necesita mucho tiempo de levado, ya que es un pan de hogaza plano, con corteza crujiente y miga esponjosa.
Ahora es buen momento para volver a la comida casera, saludable, hay muchas cosas que podéis cocinar de forma casera sin necesidad de ir al supermercado, como es el pan, los yogures, las galletas, postres como flanes o natillas, caldos, croquetas, empanadillas, etc. ...
INGREDIENTES
300 ml agua
1 sobre de levadura de panadería
250 gr, harina de fuerza
250 gr, harina de repostería
Sal
1 cucharada de aceite de cacahuete
Semillas varias
1. Echamos el agua y la levadura dentro del vaso de la Thermomix, programamos 5 seg/ vel 4.
2. Incorporamos la harina, sal y aceite, programamos 30 seg/vel 6.
3. Añadimos las semillas, amasamos 2 min/ velocidad amasado.
4. Dejamos reposar dentro del vaso durante 30 minutos.
5. Ponemos la masa sobre la encimara, desgasificamos, damos forma, colocamos sobre la bandeja del horno, dejamos reposar 15 minutos.
6. Horneamos a 220ºC durante 30 minutos.
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