Panecillos de mantequilla tostada

Dicen que más vale una imagen que mil palabras, pues ahí queda:

PANECILLOS DE MANTEQUILLA TOSTADA

Fuente: Pan de Xavier Barriga

INGREDIENTES:
500 g de harina panificable o de fuerza
10 g de sal
280 ml de agua
15 g de levadura fresca
30 g de mantequilla
15 g de azúcar
10 g de leche en polvo

PREPARACIÓN
Funde la mantequilla y cuécela hasta que tenga un bonito color dorado. Déjala enfriar.
Si utilizas panificadora para el amasado:
Primero pon el agua en la cubeta de la panificadora, después la sal, el azúcar, la leche en polvo, la harina, la mantequilla derretida y fría y la levadura. Selecciona el programa masa que dura 15 minutos. Saca la masa y divídela en piezas de unos 80 gramos y forma bolas sin apretar demasiado. No tienen que quedar perfectas. 
Deja reposar durante 30 minutos tapadas con un paño húmedo.

Forma los panecillos y deja fermentar de nuevo hasta que doblen su tamaño. Precalienta el horno a 240º y pon dentro una pequeña olla con paños mojados para que se cree vapor. Mete la bandeja con los panecillos al horno, pulverízalos con agua y hornéalos a 220º durante 16 o 18 minutos.
Feliz domingo, yo me voy corriendo a coger un avión, a la vuelta os cuento.