Para este fin de semana, Food Explorers Barcelona Tast

Hoy se ha inaugurado Food Explorers Barcelona Tast en el Museu Marítim de Barcelona. Un evento organizado por San Miguel en el que se reúnen diferentes restauradores para ofrecer una tapa elaborada para la ocasión. Food Explorers Barcelona se celebrará durante todo el fin de semana. El Chef Jordi Cruz junto al Chef David Andrés han sido quiénes, mediante un showcooking han dado el pistoletazo de salida.

Food Explorers Barcelona Tast empezó hace cinco años como la Feria de la tapa, pero este año han cambiado el formato y ha evolucionado hacia la celebración en el recinto del Museu Marítim donde los stands acogen las tapas y los cocineros de los locales que participan. Un acto que se enmarca dentro del plan que la marca de cerveza tiene en mente: la activación gastronómica.

En Food Explorers Barcelona Tast encontraremos las tapas de los chefs de los siguientes restaurantes.

Chéri. Eduardo Ivars-Feuille de Pulpo y gambas con mayonesa, kimchi y aire de San Miguel 116.

Bodega Granados. Sara Valls-Coca de Sardina marinada con cítricos.

Story. Mario Melone-Cubos de bacalao confitado en crosta de pan y tocino con salsa de anchoas y alcaparras.

4amb5 Mujadas. Quim Coll. Nuestra Waldorf.

Ca l'Enric. Juan Díaz. Cocido.

Alvart. Alvar Ayuso. Terrina de foie y ternera con cebolla fermentada y avellana.

Motesquiu. Iqbal Singh Prince. Papas arrugadas con mojo picón.

Bodega La Peninsular. Sergio Gil. Ensaladilla de bacalao.

Caña de Azúcar. Adnaloy Osío. Pabellón margariteño.

Casa Delfín. Fernando Delgado. Albóndiga de calamares en pan de sepia con salsa teriyaki y mayonesa de cúrcuma.

Hisako. Jun Fukuyama. Aburi Toro.

Tapeo Bar. Daniel Rueda. Canapé caliente de rabo de toro.

Bar Sportiu. José Carlos García. Tartaleta de anchoa.

l'ànima Bistro. Oscar Villagarcía. Sepia con Albóndigas.

Food Explorers Barcelona Tast Barcelona también ofreecerá exhibiciones de tiraje de cerveza, habrá concurso a las mejores tapas y masterclass de algunos de los restauradores para presentar su elaboración.

Si te gusta ir de ruta de tapas os dejamos un par de enlaces:

12 tapas 1 mundo de Grupo Andilana Tast a la Rambla

Food Explorers Barcelona Tast de San Miguel Click to Tweet