A partir de ese plato hice esta pasta gratinada, la base es, a excepción de las patatas, los ingredientes del trinxat: ajo, col y panceta, enriqueciendo el sabor con los champiñones y para hacerlo más jugoso la bechamel.
Probadlo y ya me contaréis.
Ingredientes para 4 personas:
250 gr. de beicon o panceta
100-150 cc. de leche evaporada
Aceite de oliva virgen extra
Hacer la bechamel según os indico aquí .
Poner a hervir la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.
Cortar la col, lavada y escurrida, a tiras delgadas, poner en un cazo con el agua hirviendo, dejar que vuelva a hervir el agua y cocer unos 5 minutos. Escurrir bien.
En una sartén con un poco de aceite dorar a fuego lento los ajos pelados laminados, añadir los champiñones troceados, salar y saltear unos 7-8 minutos.
Añadir el beicon cortado a tiritas, saltear 2-3 minutos agregar la col y cocinar removiendo con mucha frecuencia unos 5 minutos más. Rectificar de sal y pimenta.
En un recipiente amplio mezclar los macarrones con la bechamel, la leche evaporada y la mezcla de la sartén.
Verter en una fuente apta para el horno, repartir por encima queso parmesano, unos piñones, regar con un hilo de aceite y gratinar en el horno.
Puede emplearse cualquier pasta que os guste.
** Lo de mezclar la bechamel con la leche evaporada es para dar más fluidez a la salsa y a la vez suavizar el sabor de la bechamel, aunque si se quiere se hace una bechamel clarita, a vuestro gusto.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure