Revista Recetas

Pasta con salsa rápida de alga nori .

Por Arrels

Ingredientes : para 1 persona
80 g. de pasta sin huevo al gusto ( he usado margaritas con vegetales ) .100 ml de nata vegetal al gusto ( he usado nata de soja ) .2 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos para la salsa y un poco más para espolvorear .2 cucharadas de las de postre de alga nori en copos .1 cucharada de la de postre de ajo en polvo .1 cucharada de las de postre de cebolla en polvo .1 cucharada sopera colmada de almendra cruda molida .2 tomates maduros medianos-pequeños rallados .1 cucharada sopera de aceite de oliva .Pimienta blanca recién molida .Sal.
Elaboración :
Cuece la pasta " al dente " en una cazuela con abundante agua hirviendo .Escurre la pasta bajo el chorro de agua fría y reserva .Mezcla en el vaso de la batidora el resto de ingredientes y bate hasta obtener una mezcla homogénea ( sin grumos ) .Calienta en un cazo la salsa y déjala hervir 2-3 minutos removiendo con frecuencia .Calienta en una sartén la salsa mezclada con la pasta y sirve espolvoreando con la levadura de cerveza .

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